E’ stata la spiaggia di Mondello, presso le terrazze del

“Mida”, a dare il via lunedi sera, con un happening

gastronomico e artistico-culturale, all’edizione 2010 di

Azzurro a tavola ”, il progetto ideato e realizzato da

Strategica, società di comunicazione di Palermo, con il

Dipartimento Pesca della Regione Siciliana, per la

promozione della conoscenza e del consumo del pesce azzurro

e la sua valorizzazione presso ristorazione e consumatori.

Obiettivo, valorizzare il pesce azzurro, coinvolgendo

l’alta ristorazione, sei strutture in tutta la Sicilia,

chiamate ad interpretare le specie spesso, a torto,

considerate "minori" eppure ricche di proprietà

nutrizionali e di sostanze benefiche per l’organismo, come

gli Omega 3, acidi grassi polinsaturi, che portano grandi

benefici per le arterie e proteggono tutto l'apparato

cardiocircolatorio, anche dal colesterolo. Tra le note di

caratteristici mandolini, è stato proposto un buffet a

base di pesce azzurro cucinato in differenti versioni ed

accompagnato da vini siciliani. Nel corso della serata si

sono esibiti sei giovani artisti dell’Accademia di Belle

Arti di Palermo, Gianluca Traina, Dario Mirabile, Andrea Stepkova, Carlo Ramo

(Strategica), Tiziana Pantaleo, Antonio Palminteri,

che hanno dato vita, ciascuno con

la propria tecnica, ad una performance estemporanea di

pittura sul tema del Pesce Azzurro siciliano e sulle

attività di pesca tradizionali ad esso legate.

Saranno adesso sei ristoranti d’eccellenza nel resto

dell’Isola a proporre originali interpretazioni di ricette

basate sul pesce azzurro a proporre itinerari di

degustazione per la promozione e la valorizzazione del pesce

azzurro.